Nutrición en Operación Triunfo ¿Cómo fue la preparación de la charla?

🎤 ¡Mi primera vez en OT! ¿Qué hace un dietista-nutricionista en esta última edición de Operación Triunfo? Respondemos a vuestra duda en este making-off de la charla que dí en OT la semana pasada. 🍌 ¿Cómo planteamos la sesión de nutrición con los chicos y chicas de la academia? ¿Qué cosas tuvimos en cuenta? ¿Os…

Comedores Escolares- ZumoDeAraña

Episodio 5 de #ZumoDeAraña ya disponible, hablamos sobre menús escolares un buen rato para desgranarlos por completo:⁣⁣¿Por qué no son saludables en la mayoría de casos?⁣¿Qué hace la legislación para “garantizar” que sean sanos?⁣¿Cómo se trabajan las adaptaciones a menús no regulares?⁣¿Cómo es el trabajo de cocina y de revisión de esos menús?⁣⁣Una nueva dosis de realidad…

Hemos trabajado de todo- ZumoDeAraña

¡Nuevo episodio de #ZumoDeAraña! 🥤🕷️⁣⁣Continuamos con la serie de #HemosTrabajadoDeTodo, tras haber hablado de #DietistaDeHospital toca movernos al mundo de la investigación y la docencia.⁣⁣Este programa le va a gustar seguramente a las personas cotillas, porque repasamos mis años universitarios, las movidas que he tenido siendo profesor en la uni, mis estancias en Estocolmo y Bristol y también de qué va mi…

10 ideas para una Navidad más saludable

En estos días hay muchos vídeos sobre una Navidad Saludable, pero querría hacer una reflexión para que sepamos elegir bien nuestras oportunidades y mejores contextos.⁣⁣En mí opinión, creo que lo eficiente no es buscar tratar el convertir la Navidad en unas semanas “superhealthy” necesariamente, sino identificar claramente qué puntos podemos mejorar, y tampoco asumir que por…

Probamos las apps de nutrición más conocidas del mercado- El futuro es apasionante(Vodafone) y El Pais

Comparativa de las apps de lectura de etiquetas alimentarias. ¿Qué sacamos en claro de esta nueva tendencia?

Analizo con América Valenzuela los aspectos de #Yuka#ElCoco y #MyRealFoodApp

Pros, contras, limitaciones, mejores aportaciones de cada una…

¡A ver para qué podemos usarlas!

¿Implementarán un nuevo modelo de compra o será una moda pasajera?

Bancos de alimentos: recogida de haters- ZumoDeAraña

Nueva dosis de #ZumoDeAraña ⁣-⁣Quince días después del episodio dos en el que hablamos de #DietistaDeHospital, regresamos con la tercera dosis de nuestro podcast.⁣⁣En esta ocasión, dimequecomes y un servidor venimos a hablar de bancos de alimentos y el pifostio monumental que se armó en Twitter acerca de la infografía que tenemos para llevar a estas recogidas.⁣⁣Podéis escuchar…

La alimentación del futuro: ¿Cómo comer sin destruir el planeta? Javier Santaolalla “Date un Voltio”

“¿Cómo comer sin destruir el planeta?” Colaboración con Javier Santaolalla “Date un Voltio”, que me ha invitado a su canal para hablar sobre alimentación y sostenibilidad. Plantamos árboles con la iniciativa #TeamTrees. Pero mejor aún si tu dieta deforesta e impacta lo menos posible. Le damos un repaso a:-Desperdicio alimentario-Consumo de plásticos-Impacto ambiental de nuestra comida-¿Cuánto impacta…