Necesitamos un Renacimiento en divulgación y salud: La crisis de Instagram

Llevo tiempo hablándolo con varias compañeras de profesión y colegas: Probablemente estemos ante la mayor crisis de contenido en salud de los últimos años. La mayoría de consejos, tips e ideas que se suben a RRSS sobre alimentación o ejercicio, especialmente en Instagram son réplicas las unas de las otras. Estamos en un punto en…

Charla TEDx: Todo lo que sabes sobre nutrición puede ser mentira

Con este ¿alarmante? título bautizamos la charla TEDx que cerró el evento TEDx Malagueta 2018. “Todo lo que sabes sobre nutrición puede ser mentira” Era la tercera vez que tenía la oportunidad de dar un enfoque divergente a una ponencia TEDx sobre nutrición, y esta vez quería adentrarme de lleno en la manipulación que en…

Opciones saludables que puedes llevar a un banco de alimentos

Con la cercanía de las fechas navideñas es muy frecuente que distintos organismos preparen recogidas de alimentos para las familias con menos recursos y en situación de vulnerabilidad. Debido a la logística del reparto, por lo general se piden alimentos que cumplan unas determinadas características: Productos no perecederos y de fácil almacenamiento Productos de alta…

Declaraciones nutricionales en el etiquetado alimentario (infografía)

Durante las últimas semanas hemos compartido a goteo los diferentes requisitos que debe cumplir una etiqueta alimentaria para poder declarar ciertas menciones que nos son muy familiares. Anteriormente habíamos comentado que las etiquetas no siempre dicen la verdad, utilizando algunas estrategias legales para hacer pasar sus productos por más sanos de lo que realmente son.…

¿Previene el café las muertes prematuras? Matizando las noticias

Una de las noticias más comentadas de los últimos días ha sido la supuesta relación entre el consumo de café y la prevención de muerte prematura. El estudio en cuestión, está siendo muy compartido los últimos días, los titulares que encontramos en medios de comunicación dan a entender que el café reduce la mortalidad prematura.…

Aceite de palma nutrición

Uso del aceite de palma en alimentos: Desinformación en los medios

CULEBRÓN CON EL ACEITE DE PALMA. ¿A quién le ha quedado claro? En las últimas el aceite de palma ha protagonista de muchas noticias con una gran desinformación en medios de comunicación. Se ha dicho de todo, desde la perspectiva clásica que destaca que es malo por ser una grasa saturada, hasta sus defensores que…