Aceite de palma nutrición

Uso del aceite de palma en alimentos: Desinformación en los medios

CULEBRÓN CON EL ACEITE DE PALMA. ¿A quién le ha quedado claro? En las últimas el aceite de palma ha protagonista de muchas noticias con una gran desinformación en medios de comunicación. Se ha dicho de todo, desde la perspectiva clásica que destaca que es malo por ser una grasa saturada, hasta sus defensores que…

Palmera de chocolate

Palmeras de chocolate para combatir la ansiedad, ¿dónde está la barrera con el humor y salud?

Vivimos sin duda en un entorno en el que la gente y especialmente las marcas buscan llamar la atención con sus acciones en Redes Sociales. Las empresas buscan Community Managers que siembre la polémica, que tengan acciones notorias en la red y que se hable de su trabajo. Sinceramente, Qé palmeras de chocolate lo ha…

Debate sobre superalimentos ¿realidad o ficción? (Millenium La2)

En el último programa de Millennium de La2 el tema central del debate fue el papel que tienen los superalimentos en nuestra dieta. Para charlar sobre ello asistimos a esta grabación cuatro personas con perfiles muy diferentes: Yolanda Sanz (Médico. Formación en acupuntura y nutrición energética) Gonzalo Reguera (Veterinario. Trabaja en MercaMadrid. Formación en Neuromaketing)…

Goles nutricionales con lo "químico" y lo "natural"

Este septiembre se celebró el evento #PassionForKnowledge #P4K en San Sebastián. En eventazo de divulgación científica donde conviven divulgadores nacionales con conferencias dadas por premios Nobel. Mortales con divinidades compartiendo programa en Donosti cuando la ciudad abre sus puertas a la ciencia una vez terminado el Festival de Cine. Concretamente, dentro de la participación del #NaukasPassion…

El desayuno de los atletas (Conferencia)

“Colacao y Galletas, el desayuno de los atletas” es uno de los eslóganes comerciales que hemos escuchado estos últimos meses, lanzado por una industria alimentaria que pretende imponer este desayuno como saludable a nuestros más pequeños. Con este título, tuve el honor de ser invitado a la IV Feria de la Ciencia en la Calle de Jerez. Donde no solo…