Aitor Sánchez y Boticaria García. Otra forma de alimentarse es posible. Taller TEDx Madrid

Unas bolsas de la compra que está vigilando un dietista-nutricionista, Maletas llenas de camino a la Feria de Albacete, Un equipaje en el que encontramos microscopios, cerebros de juguete y unos puños de Hulk, Un escenario tan chanante solo puede venir de la mano de manchegos. Esta fue la puesta en escena que Marian García…

Taller TEDx Vitoria: ¿Cuánto azúcar tomamos sin darnos cuenta?

En la última charla TEDx de Málaga estuvimos centrándonos en cómo algunas ideas que no son ciertas en alimentación las acabamos incorporando a nuestro pensamiento. Matizábamos en esa conferencia que creemos cosas “a pesar de tener datos que las contradicen, de nuestro sentido común y de nuestra propia experiencia”. Justo es uno de los ejemplos…

Declaraciones nutricionales en el etiquetado alimentario (infografía)

Durante las últimas semanas hemos compartido a goteo los diferentes requisitos que debe cumplir una etiqueta alimentaria para poder declarar ciertas menciones que nos son muy familiares. Anteriormente habíamos comentado que las etiquetas no siempre dicen la verdad, utilizando algunas estrategias legales para hacer pasar sus productos por más sanos de lo que realmente son.…

Palmera de chocolate

Palmeras de chocolate para combatir la ansiedad, ¿dónde está la barrera con el humor y salud?

Vivimos sin duda en un entorno en el que la gente y especialmente las marcas buscan llamar la atención con sus acciones en Redes Sociales. Las empresas buscan Community Managers que siembre la polémica, que tengan acciones notorias en la red y que se hable de su trabajo. Sinceramente, Qé palmeras de chocolate lo ha…

La industria alimentaria siembra mitos alimentarios en la sociedad

Tenía muchas ganas de compartir esta conferencia, sobre todo porque es un proceso de concentrar el trabajo de varios años y de pensar bien cómo transmitir el mensaje a un público que quizás no está acostumbrado a un mensaje de este estilo en estos foros. En esta ocasión hablo sobre cómo parte de la Industria…

Etiqueta Real, inteligencia colectiva para que la publicidad no te engañe

Recientemente en RRSS, y bajo el lema #EtiquetaReal, han sido varias las personas que han querido “completar” la información nutricional a la que los consumidores muchas veces estamos expuestos. Desgraciadamente la publicidad es un proceso unidireccional, hecho que facilita el establecimiento de un un único mensaje, sesgado, diseñado y emitido a conveniencia de quien quiere vender más, y desgraciadamente…