He preparado esta MINI-GUÍA de cómo escoger una buena BEBIDA VEGETAL: Esta categoría de productos está creciendo muchísimo, así que es imprescindible tener en cuenta muchas cuestiones. En este carrusel de diapositivas os intento ayudar escoger la que más os convenga atendiendo a los siguientes criterios: ¿Qué porcentaje de materia prima debe llevar? ¿Un 3%…
Comparativa de las apps de lectura de etiquetas alimentarias. ¿Qué sacamos en claro de esta nueva tendencia? Analizo con América Valenzuela los aspectos de #Yuka, #ElCoco y #MyRealFoodApp Pros, contras, limitaciones, mejores aportaciones de cada una… ¡A ver para qué podemos usarlas! ¿Implementarán un nuevo modelo de compra o será una moda pasajera?
Unas bolsas de la compra que está vigilando un dietista-nutricionista, Maletas llenas de camino a la Feria de Albacete, Un equipaje en el que encontramos microscopios, cerebros de juguete y unos puños de Hulk, Un escenario tan chanante solo puede venir de la mano de manchegos. Esta fue la puesta en escena que Marian García…
En la última charla TEDx de Málaga estuvimos centrándonos en cómo algunas ideas que no son ciertas en alimentación las acabamos incorporando a nuestro pensamiento. Matizábamos en esa conferencia que creemos cosas “a pesar de tener datos que las contradicen, de nuestro sentido común y de nuestra propia experiencia”. Justo es uno de los ejemplos…
Durante las últimas semanas hemos compartido a goteo los diferentes requisitos que debe cumplir una etiqueta alimentaria para poder declarar ciertas menciones que nos son muy familiares. Anteriormente habíamos comentado que las etiquetas no siempre dicen la verdad, utilizando algunas estrategias legales para hacer pasar sus productos por más sanos de lo que realmente son.…
A pesar de que los productos detox llevan mucho tiempo en escena, durante las últimas semanas se ha incrementado el número de personas famosas e influencers que está promocionando un programa semana de zumos detox. Tras haber tratado en el anterior vídeo las dietas sin gluten, era hora de centrarse en una moda que está…
Vivimos sin duda en un entorno en el que la gente y especialmente las marcas buscan llamar la atención con sus acciones en Redes Sociales. Las empresas buscan Community Managers que siembre la polémica, que tengan acciones notorias en la red y que se hable de su trabajo. Sinceramente, Qé palmeras de chocolate lo ha…
Tenía muchas ganas de compartir esta conferencia, sobre todo porque es un proceso de concentrar el trabajo de varios años y de pensar bien cómo transmitir el mensaje a un público que quizás no está acostumbrado a un mensaje de este estilo en estos foros. En esta ocasión hablo sobre cómo parte de la Industria…
El grupo Panrico sigue explotando fronteras éticas nunca alcanzadas. Sí, esa empresa que toda la vida nos ha inculcado el consumo de bollería industrial a base de cromos y regalos, que más tarde nos deleitó con un bollo al vapor (vaps), que diseñó la campaña avalada por la SEDCA del bollicao con hierro, el panrico vitaleche, y…
Recientemente en RRSS, y bajo el lema #EtiquetaReal, han sido varias las personas que han querido “completar” la información nutricional a la que los consumidores muchas veces estamos expuestos. Desgraciadamente la publicidad es un proceso unidireccional, hecho que facilita el establecimiento de un un único mensaje, sesgado, diseñado y emitido a conveniencia de quien quiere vender más, y desgraciadamente…