Aitor Sánchez García

Monólogo etiquetado alimentario: "casero"

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_MgO4h8qgrA] Aquí podéis visualizar el monólogo sobre publicidad en alimentación, concretamente centrado en la alegación “casero” con el que participo en FameLab, certamen internacional de monólogos sobre ciencia en el que ya participé el año pasado con este otro vídeo. Este año celebra su tercera edición en España. He decidido elegir este tema porque muchas…

Biotecnología debate

"Biotecnología, alimentación y agricultura" (Debate)

Aquí tenéis un guión de lo que fue el debate sobre Biotecnología, Alimentación y Agricultura del evento Desgranando Ciencia. Aquí podéis consultar todas las conferencias que se dieron. En el debate tratamos la mayoría de los temas que trata este blog, por lo que lo considero de sumo interés para ponerse al día en muchos…

Conferencia Nutrición y Divulgación: ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?

Aquí tenéis disponible la conferencia titulada: “Nutrición y divulgación: ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?” en el marco del VI Congreso de la FEDN (Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas). [youtube https://www.youtube.com/watch?v=SxZp93FBHmY] La charla trata sobre el mensaje que estamos arrojando actualmente desde la profesión a la sociedad y cómo estamos haciendo ese proceso de divulgación.…

Cartel desgranando ciencia

Desgranando Ciencia y Alimentación

Por segundo año consecutivo Granada celebra un evento de divulgación científica de alto nivel, la verdad es que es un honor tener una celebración de las características de Desgranando Ciencia en nuestra ciudad. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=mqlWWyoczig] En esta ocasión podremos disfrutar de sesiones sobre pensamiento crítico, matemáticas, psicología, medicina, ingeniería, artes… todo ello acompañado de un…

cáncer nube etiquetas

Nutrición y cáncer. Más rigor y menos milagros

Hay pocas cosas más repugnantes que aprovecharse de la desesperación de las personas. Y desgraciadamente es una práctica más que común en nuestra sociedad. A nuestro alrededor contamos con numerosos gurús y chamanes, que suelen ofertar terapias alternativas para tratar enfermedades terminales, o enfermedades crónicas El cáncer es el problema socio-sanitario más importante de España. Según la…

Antioxidant

La Universidad de Córdoba dice que la Coca-Cola es antioxidante. Y la ciencia dice esto:

¿Qué hacemos cuando aparece en prensa una serie de noticias que dicen “Descubren efectos antioxidantes en la Coca-Cola“? En serio me lo pregunto. ¿Qué debemos hacer la comunidad científica y sanitaria? Tenía la intención de empezar este post desmintiendo esta reciente afirmación, pero llega un punto en que la reflexión es mayor. ¿Cuál es nuestro…