No, la proteína del futuro no son los insectos, es la legumbre

¿Has leído alguna vez que producir proteína es muy costoso medioambientalmente y que necesitamos una alternativa? ¡Completamente cierto!Pero esa salida para el 2030 no van a ser ni los grillos, ni los saltamontesSerán las legumbres Claro que no nos podemos permitir este volumen de proteína animal a nivel mundial. ¿De verdad la alternativa a la…

No, la soja de tu tofu no es la que deforesta el Amazonas

Por mucho que diga el cuñao’ de turno, no, el tofu no se está cargando el Amazonas. La gran mayoría de la producción de soja mundial se usa para alimentación de ganado. No es el tofu lo que deforesta el Amazonas, lo son los piensos animales De la soja mundial:77% para alimentación animal6,9% alimentación sólida para humanos (y además, se…

El bodypositive, la gordofobia, la cultura de dieta y el cánon estético-ZumoDeAraña

En el último programa del ZumoDeAraña, Lucia Martínez y yo hemos reflexionado sobre la actualidad de las últimas actuaciones y campañas del movimiento del “body positive”, que creemos que son muy matizables y mejorables. Aquí os dejo link de iVoox. Durante toda la hora de programa analizamos la mercantilización que está teniendo este movimiento, y hacemos…