Yo sé que lo has pasado muy mal, Tuviste una época muy mala y devastadora. Ese momento en el que todo el mundo se fijaba únicamente en las grasas saturadas… Tuvo que ser muy duro para ti que en muchas universidades te bautizasen como “el tocino vegetal”. Ea, al fin y al cabo eres casi todo…
Tenemos algo de responsabilidad. Te involucramos en su día en un momento muy diferente de nuestras vidas. Muchas personas no entendían una merienda sin bollería o galletas y tú ahí viniste a echarnos un cable muy grande. ¡Gracias! Fuiste un halo de luz, algo de ilusión, supusiste rock and roll en las meriendas. ¡Qué gusto…
La respuesta es: “depende”, como muchas cosas en nutrición. ¿SE TRATA DE UNA INGESTA COMPLETA?Pues no, está claro a una cena que contenga únicamente yogur o fruta le van a faltar diferentes nutrientes, pero es que esto no tiene por qué ser grave ni un error. Es imposible e innecesario que todas las ingestas sean…
En el último programa del ZumoDeAraña, Lucia Martínez y yo hemos reflexionado sobre la actualidad de las últimas actuaciones y campañas del movimiento del “body positive”, que creemos que son muy matizables y mejorables. Aquí os dejo link de iVoox. Durante toda la hora de programa analizamos la mercantilización que está teniendo este movimiento, y hacemos…
Nuevo episodio de ZumoDeAraña, primer programa de preguntas y respuestas. Lucia Martínez y yo hemos hecho un especial de dudas que nos han llegado sobre los lugares en los que hemos currado como nutris y como dietistas. Episodio completo en iVoox y Spotify Por si queréis escuchar otros temas de nutrición sobre alimentación dirigida a público general (RadioAleris) o…
Nos encontramos ante un nuevo modelo y paradigma de publicidad, en el que ya no solo consumimos promociones comerciales no declaradas como publicidad, sino que además muchas veces esas personas disfrazan su rutina de falsa cotidianidad y cercanía De este modo es muy fácil frustrarse y pensar que ese “éxito” está al alcance de todo…
¡Nuevo vaso de ZumoDeAraña! 🧃🕷️En esta ocasión analizo con Lucía Martínez diferentes cuestiones sobre ultraprocesados veganos:-¿Qué está saliendo al mercado?-¿Qué criticas están recibiendo?-¿Son tan malsanos?-¿Qué estrategias de marketing siguen? La próxima vez que veáis una Beyond Burguer, Heura, queso a tranchetes veganos o el último donut vegano del mercado, ya sabréis mejor cómo enfrentaros a ellos.…
¡Y regresamos a la radio!No se ha quedado en pequeño remeber de verano, así que este Agosto con Alfredo Laín ha sido un aperitivo de lo que estaba por llegar 🤗 “Esto me suena” pasa de centrarse en los pueblos para pasar a la cocina, y el Ciudadano García ha querido contar conmigo para este…
Yo ya estaba con el proyecto de sinrecetaweb en marcha, empeñado en hacer una temporada de divulgación centrada más en la cocina, con creativegan ya contactada, y además facilitándoos desde Centro Aleris las recetas y menús… Todo cuesta abajo Y además va y llega la llamada de Canal Cocina, nutricionista con cocinera. Yo pensé, “😅 uyyy, va a ser de nuevo esto…
RNE – Verano: Alimentación, inmunidad y COVID19 (De Pe a Pa – Programa 1) En el primer programa hablaremos y alimentación inmunidad y covid 19 RNE – Verano: Hidratación: otra forma de beber (De Pe a Pa – Programa 2) En este programa repasamos diferentes dudas sobre la hidratación en verano, desde las bebidas alcohólicas,…