Desde hace unos años los suplementos de colágenos se han puesto muy de moda, siendo prescritos por diferentes sanitarios y vendedores online que prometen muchos resultados. El hecho es que verdaderamente hay estudios que demuestran que funciona, pero… Funciona ¿frente a qué? ¿Es por el colágeno o por la cantidad de proteína total? ¿Podríamos vernos…
¿Conoces “El Efecto Canela”? Hoy te quiero hablar de una paradoja que se da en la divulgación en alimentación y que comento con frecuencia en charlas y en los cursos que doy en Centro Aleris. Para averiguar en qué consiste, no te pierdas el vídeo. Solo te diré que su efecto es aplicable a otras…
Uno de los documentales que más se ha compartido los últimos meses. He querido hacer un análisis científico del mismo, desgranándolo en 5 aspectos:1️⃣ Perspectiva histórica y evolutiva2️⃣ Bioquímica y Nutrición3️⃣ Ensayos del documental4️⃣ Atribuciones de dieta vegana y convencional5️⃣ Clichés, marketing y estereotiposLa idea es a partir de ahora analizar un documental sobre alimentación…
¿Qué propiedades mágicas tiene beber agua con limón en ayunas? Desmontamos algunos de los mitos asociados a esta práctica más extendidos a través de medios de comunicación e influencers.Entre ellas, alguna de estas 8 locuras, a cada cuál más irreal: 🚨¡DICEN!🚨-El agua con limón en ayunas ayuda a desintoxicar tu organismo -Regula el pH de la sangre…
El último episodio de #ZumoDeAraña incluye: 1️⃣ El olor de las espumitas de la radio2️⃣ ¿Cómo preparar un guión?3️⃣ Trabajar cobrando, trabajar sin cobrar4️⃣ Presentaciones / giras5️⃣ Los podcast6️⃣ Las zancadillas e improvisación7️⃣ Programas y formatos Un podcast muy completo, y encima muy “meta” de radio 😉 Todo ello disponible en Ivoox, Spreaker, Itunes y Spotify. También los…
¿Cómo tendrían que estar formulados los productos infantiles para que fuesen saludables? Sin ninguna duda esta ha sido mi colaboración en un proceso de reformulación más ambiciosa y completa que he hecho nunca 💪 De esas veces en la que estoy verdadetamente orgulloso del resultado y del cambio que supone, sobre todo viendo el punto…
🍔¿Sabíais que en el Parlamento Europeo se está barajando la posibilidad de prohibir algunos términos con la etiqueta de “vegano”, en productos normalmente utilizados en la industria cárnica? Aquí tenéis el vídeo en el que os cuento sobre esta posible normativa y más. ¿Y vosotros que pensáis? ¿Está justificado prohibir esta nomenclatura? ¿Es de verdad…
Recientemente hemos visto cómo el aceite de coco ha tenido un repunte por toda la moda de las recetas fit, y le rectificación científica que tienen las grasas saturadas.Pero, ¿vale la pena consumir aceite de coco? ¿Y el AOVE? ¿Es un desperdicio cocinarlo? ¿Solo se debe consumir en crudo? ¿Qué tal medioambientalmente hablando? ¿Tiene sentido…
🍝 ¿Cuenta la pasta como ración de verdura? Eso cree uno de los presidentes más famosos del mundo, McDonald Trump. Y, ojo, que esto lo propone ¡como una solución al desperdicio de comida! Te lo cuento todo en este vídeo con rigor y humor. Y algunos problemillas técnicos que resolveremos en próximos vídeos. Sabemos que…
🎤 ¡Mi primera vez en OT! ¿Qué hace un dietista-nutricionista en esta última edición de Operación Triunfo? Respondemos a vuestra duda en este making-off de la charla que dí en OT la semana pasada. 🍌 ¿Cómo planteamos la sesión de nutrición con los chicos y chicas de la academia? ¿Qué cosas tuvimos en cuenta? ¿Os…