¿Cómo tendrían que estar formulados los productos infantiles para que fuesen saludables?
Sin ninguna duda esta ha sido mi colaboración en un proceso de reformulación más ambiciosa y completa que he hecho nunca 💪
De esas veces en la que estoy verdadetamente orgulloso del resultado y del cambio que supone, sobre todo viendo el punto de partida.
TARRITOS DE COMIDA:
Tenemos de partida la siguiente situación en el sector:
❌No siempre son comidas completas (falta de proteína o verdura)
❌Usos de muchos agentes de carga para abaratar costes: harinas, mucha patata…
❌Poca variedad, sin existencia de opciones veganas o posibilidades de legumbre
Propuesta de reformulación:
✅Verdura como ingrediente sólido principal. Ración de verdura en cada tarro
✅Ración proteica en ellas. Nada de poca cantidad de carne o pescado
✅La legumbre también es proteína, de modo que las lentejas y los garbanzos existen
✅Opciones veganas para familias que quieran dar comida sin carne ni pescado
✅Sin sal, con AOVE y cocinados al vapor
TARRITOS CON FRUTA:
Tenemos de partida la siguiente situación en el sector:
❌Mezcla de fruta y zumo para endulzar la preparación
Propuesta de reformulación:
✅Solo fruta triturada, y si hay presencia de zumo que sea para evitar pardeamiento (zumo de limón), no para azucarar.
PAPILLAS INFANTILES:
Tenemos de partida la siguiente situación en el sector:
❌Muchas con azúcares añadidos
❌Muchas con cereales dextrinados
❌Predominio de harinas refinadas
Propuesta de reformulación:
✅Sin azúcar añadido
✅Sin harinas ni cereales dextrinados
✅Con cereales integrales
En general, unos cambios más que enormes para poder hacer una propuesta de una línea de alimentación infantil saludable. Además, todos hechos en España, en Murcia. Creo que es un trabajo fantástico del que estoy muy orgulloso.
—- Este vídeo pertenece a la campaña ActForFood que cumple la política de colaboraciones de Mi Dieta Cojea. Política de publicidad y colaboraciones
