Paleo diet

¿Son suficientes las justificaciones de la Dieta Paleo?

Recientemente pudimos disfrutar de un coloquio sobre diferentes tipos de dietas en Radio Nacional, concretamente en el programa nocturno El canto del grillo, programa que podéis escuchar aquí. Curiosamente yo me lo planteaba mentalmente como algo más hostil y en el que habría más enfrentamientos, pero la conducción del programa fue tal que se puso…

Quimifobia

De la quimiofobia a la naturofobia en alimentación

Recientemente, ha circulado mucho en redes sociales un experimento realizado por un joven holandés que deja el azúcar, el alcohol y los “aditivos” durante un mes, vídeo al que ya le sacamos la chicha nutricional Julio Basulto en La Vanguardia, y Lucía Martínez junto a servidor en El Comidista de Mikel Iturriaga. Tema también tratado en…

Carta abierta a Coca-Cola

Carta abierta a las organizaciones financiadas por Coca-Cola

La siguiente carta corresponde a una traducción autorizada de Kyle Pfister, miembro de Ninjas for Health. Publicada originalmente en inglés ayer mismo bajo el nombre “An open letter to health organizations funded by Coca-Cola“. Thank you Kyle, thank you for spreading this message and trusting me to translate the letter into Spanish. Querido/a dirigente, Se ha hecho público…

¿Harto de mitos nutricionales? Aquí tienes recursos para desmentirlos

Los mitos alimentarios son uno de los escollos más grandes a los que nos tenemos que enfrentar los Dietistas-Nutricionistas y otros profesionales que trabajan día a día con aspectos dietético-nutricionales o simplemente con comida. Además, personalmente puedo decir que es una de las principales motivaciones por los que la gente escribe al blog, y tema recurrente…