Antioxidant

La Universidad de Córdoba dice que la Coca-Cola es antioxidante. Y la ciencia dice esto:

¿Qué hacemos cuando aparece en prensa una serie de noticias que dicen “Descubren efectos antioxidantes en la Coca-Cola“? En serio me lo pregunto. ¿Qué debemos hacer la comunidad científica y sanitaria? Tenía la intención de empezar este post desmintiendo esta reciente afirmación, pero llega un punto en que la reflexión es mayor. ¿Cuál es nuestro…

Aitor Sánchez

Si Guardiola fuese nutricionista: Charla #Naukas14

El pasado fin de semana se celebró el evento #Naukas14, organizado por la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU. En este encuentro se pudo disfrutar de un excelente programa con una colección de más de 60 charlas de 10 minutos de muy diferentes temáticas. Todas ellas disponibles aquí, cortesía de EITB. El Paraninfo de la UPV/EHU se abarrotó durante estos…

No hay que alimentar ningún modelo de mujer. La presión de la estética en nutrición

Alimentando otro modelo de mujer. Eso es lo que está haciendo la sociedad desde hace mucho tiempo. Bajo un yugo de presión estética las mujeres reciben directrices de belleza que rara vez son sinónimo de salud. Es triste que el 60% de las mujeres reconozca que hay que sufrir para estar guapa, o que hasta…

Spoony toons

Spoony Toons, aplicación de educación alimentaria infantil [Entrevista]

Una aplicación de educación alimentaria va a ser la encargada de romper el letargo veraniego a modo de entrevista. Os traigo hoy al blog la iniciativa de Spoony Toons. Tras unos meses de preparativos han lanzado el capítulo piloto de Spoony Toons (que podéis verlo descargando la aplicación gratuita aquí). La productora consiguió el apoyo…

Gol

Cuando a los Dietistas-Nutricionistas no nos quieren pasar la bola

Imaginemos una escena Traigamos a nuestra mente una reunión donde 10 jugadores de fútbol están diseñando un curso sobre “El balón”. Este curso se lo ha encargado una escuela de fútbol a un equipo profesional, para que de esta manera alguien lo impartan a sus socios. Los contenidos de este curso abordan diferentes aspectos: La física del…