Etiquetado alimentario taller

Etiquetado alimentario, declaraciones y sellos de calidad (Charla-Taller)

Sin duda, el etiquetado consiste en una de las fuentes de información más objetivas sobre alimentación de las que disponemos los consumidores. Sin embargo, debido a su marco legal y a los intereses de la industria alimentaria necesitamos una no despreciable formación para obtener toda la información necesaria para tomar decisiones responsables y saludables.

Nuevas recomendaciones sobre azúcar y edulcorantes (Entrevista en TG7)

El programa El salón de TG7 trató ayer en su sección de salud las nuevas recomendaciones de azúcar que la OMS ha cambiado recientemente. Temática que ya habíamos abordado en este programa de RNE: Ir a descargar También estuvimos charlando largo y tendido sobre la influencia de la industria alimentaria y de los edulcorantes alimentarios.…

Financiación estudios azúcar

Mentiras científicas del azúcar. El negocio millonario de ocultar sus efectos a la población

Recientemente se ha armado un importante revuelo debido al cambio de recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el consumo de azúcar. Resumiendo a grandes rasgos, hasta el día de hoy se recomendaba por parte de este organismo que el azúcar en la dieta no excediera el 10% de las calorías que tomamos al…

A mi profesor de matemáticas, el primero que me habló de Nutrición. DEP.

Cruel coincidencia que nos dejase hoy, precisamente en el día de Pi. Bernardino del Campo López, de los profesores que más me han marcado nunca, nos dejó para siempre. No solo es una triste noticia en lo personal, es una gran pérdida para Albacete y una gran pérdida para las matemáticas. Su trascendencia como profesor de…

Comparativa batidos Herbalife

Sustituyendo a los sustitutivos: Esto es lo que lleva un batido de Herbalife

Debido al auge que parece volver a haber respecto a Herbalife en mi zona me he decidido a escribir este artículo con mi opinión (fundamentada) sobre esta marca. Bien, recordemos que Herbalife es una empresa multinivel donde los comerciales venden productos alimentarios o dietéticos. De ella observo 3 principales problemas: Problema 1: Formación Los comerciales…

Biotecnología debate

"Biotecnología, alimentación y agricultura" (Debate)

Aquí tenéis un guión de lo que fue el debate sobre Biotecnología, Alimentación y Agricultura del evento Desgranando Ciencia. Aquí podéis consultar todas las conferencias que se dieron. En el debate tratamos la mayoría de los temas que trata este blog, por lo que lo considero de sumo interés para ponerse al día en muchos…

Conferencia Nutrición y Divulgación: ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?

Aquí tenéis disponible la conferencia titulada: “Nutrición y divulgación: ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?” en el marco del VI Congreso de la FEDN (Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas). La charla trata sobre el mensaje que estamos arrojando actualmente desde la profesión a la sociedad y cómo estamos haciendo ese proceso de divulgación. Tras una…