Se ha puesto de moda meterse con el desayuno. No es que sea algo bueno ni malo en sí mismo. Pero cuando se divulga, muchas veces se hace desmitificando, y en ocasiones este proceso suele acabar con una crítica que puede quedar descontextualizada a lo que se pretendía. Me explico: Este “ataque” o crítica al…
Como probablemente sepáis, desde el 13 de diciembre tenemos una nueva normativa que regula el etiquetado en la Unión Europea. Se trata de la entrada en vigor del Reglamento (UE) 1169/2011. Han sido ya varios los blogs que se han pronunciado sobre las geniales mejoras que esta normativa nos trae. Os recomiendo que tras leer este post…
Por segundo año consecutivo Granada celebra un evento de divulgación científica de alto nivel, la verdad es que es un honor tener una celebración de las características de Desgranando Ciencia en nuestra ciudad. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=mqlWWyoczig] En esta ocasión podremos disfrutar de sesiones sobre pensamiento crítico, matemáticas, psicología, medicina, ingeniería, artes… todo ello acompañado de un…
A raíz de un vídeo que ha sido muy compartido en las redes sociales durante las últimas semanas se ha creado un Debate en Facebook que traigo al presente post. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=uw3014bLZJg] Además, en el día de hoy, en la recomendable web Lo que dice la ciencia para adelgazar, Centinel ha publicado un artículo sobre…
¿Se imaginan que una de las moléculas más perseguidas en la historia reciente de la Nutrición no sea tan mala como la pintan? ¿Serán las sociedades científicas tan maduras de asumir otro mea culpa y reconocer que las recomendaciones actuales podrían estar equivocadas? En esta entrada voy a hacer de base de baloncesto y voy…
¿Qué hacemos cuando aparece en prensa una serie de noticias que dicen “Descubren efectos antioxidantes en la Coca-Cola“? En serio me lo pregunto. ¿Qué debemos hacer la comunidad científica y sanitaria? Tenía la intención de empezar este post desmintiendo esta reciente afirmación, pero llega un punto en que la reflexión es mayor. ¿Cuál es nuestro…
Ya era hora de dedicarle un espacio a las intervenciones de radio que han tenido lugar últimamente desde el blog en diferentes medios radiofónicos. A pesar de que lo he estado comunicando tanto por el Facebook y el Twitter del blog, muchas veces se queda alguna intervención suelta, y con ese motivo es hora de presentar…
Anoche se emitió en Televisión Española el programa “Un país para comérselo“, en este programa en concreto se visitó la provincia de Albacete. Ciudad en la que nací, y a pesar de que la abandoné como residencia habitual a los 18 años, es un sitio al que regreso con mucha frecuencia porque gran parte de…
Ayer mismo, la Organización de Consumidores y Usuarios (la OCU) emitió una nota de prensa tras analizar 25 kebabs que presuntamente eran de ternera. El informe alertaba de la presencia de otro tipo de carnes además de la de bovino. En este caso se ha hallado carne de caballo, pavo y pollo en estos kebabs…
La semana que viene Valencia será testigo de dos importantes eventos para la disciplina de la Nutrición y la Dietética. La ciudad será sede de dos diferentes celebraciones que tienen que ver con nuestro mundo: por un lado el VI Congreso de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas, y por otro las primeras Jornadas de Dietética…