Aquí tenéis un guión de lo que fue el debate sobre Biotecnología, Alimentación y Agricultura del evento Desgranando Ciencia. Aquí podéis consultar todas las conferencias que se dieron. En el debate tratamos la mayoría de los temas que trata este blog, por lo que lo considero de sumo interés para ponerse al día en muchos…
Bonita efeméride la de ayer y hoy. Justo anoche, se hacían 365 días del priver evento de divulgación de Dietética sin patrocinadores: El primer Hangout público sobre Pirámide Alimentaria. Una iniciativa pionera que ha dado mucho que hablar en estos 365 días. Sin duda, la mayor revolución de lo que es la transmisión del conocimiento en…
Se ha puesto de moda meterse con el desayuno. No es que sea algo bueno ni malo en sí mismo. Pero cuando se divulga, muchas veces se hace desmitificando, y en ocasiones este proceso suele acabar con una crítica que puede quedar descontextualizada a lo que se pretendía. Me explico: Este “ataque” o crítica al…
Aquí tenéis disponible la conferencia titulada: “Nutrición y divulgación: ¿Cómo transmitimos el mensaje a la sociedad?” en el marco del VI Congreso de la FEDN (Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas). [youtube https://www.youtube.com/watch?v=SxZp93FBHmY] La charla trata sobre el mensaje que estamos arrojando actualmente desde la profesión a la sociedad y cómo estamos haciendo ese proceso de divulgación.…
A raíz de un vídeo que ha sido muy compartido en las redes sociales durante las últimas semanas se ha creado un Debate en Facebook que traigo al presente post. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=uw3014bLZJg] Además, en el día de hoy, en la recomendable web Lo que dice la ciencia para adelgazar, Centinel ha publicado un artículo sobre…
Puede parecer que sean dos mundos completamente independientes, y espero que este post y programa de radio ayude a desmentir esta creencia. Esta entrada trata sobre el programa más largo de radio que hay en el podcast de Mi dieta cojea, por eso le he dedicado un post individual. Y sobre todo porque es una entrevista…
Las alergias y las intolerancias alimentarias son una de las principales consideraciones que debemos tener en cuenta en los comedores escolares. Es por tanto una cuestión de vital importancia, ya que se pueden dar problemas y situaciones peligrosas que son evitables al fin y al cabo, como la reciente y mediática muerte de un niño de 6…
Hacía mucho que no me ponía a escribir a vuela-teclado, de las entradas que surgen solas, sin PubMed, sin un etiquetado que denunciar o un anuncio que desmontar. Desgraciadamente cuando ocurre esto es que nada bueno reciente ha sucedido. Durante la semana pasada tuvo lugar en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada un…
Es muy habitual que los niños para celebrar su cumpleaños organicen una fiesta con los amigos del colegio. Normalmente suele ser una merienda algo de picoteo y como plato principal una tarta para soplar las velas de su aniversario. Los niños con diabetes infantil, como todos los de su edad, son frecuentemente invitados a este…
Cuando acaba un Congreso que de verdad ha sido bueno te inunda una especie de vacío existencial, por lo general para que se dé esta situación debe haber algo más allá de las ponencias y el propio contenido. Tras asistir y participar en un buen puñado de congresos es bastante llamativo que el que más…