Food fraud

Tipos de fraude en Alimentación. ¿No se nos olvida algo?

La elección de este tema se debe a la importancia que tiene el fraude alimentario en nuestra sociedad, no sólo por los numerosos engaños que podemos sufrir al ir a nuestro supermercado o restaurante, sino por el volumen económico y moral que conlleva. La alimentación es una necesidad primaria, y como tal todo el mundo…

Essentials

Tima a familiares y amigos por Navidad: Regala pseudociencia

Podría ser el eslogan de algunas empresas que buscan enmascarar la excusa consumista de diciembre, y canalizarla con una preocupación sobre la salud de nuestros seres queridos. Cuando se acerca el momento de empaquetar cosas con un lazo, tenemos una gran oportunidad de sumarnos a la fiebre social y hacer felices a la gente que…

Manual para crear una estafa alimentaria: Los nutriolos

Pasos a seguir: Elige un producto o un método, justifica su necesidad con mucha palabrería pseudocientífica, promete todo lo que quieras (efectos milagrosos si hace falta), ignora la ley porque ya se hará la vista gorda y ¡vende, vende, vende! Es el orden de actuación al que hay que ajustarse para crear una estafa alimentaria,…

Desmontando la Dieta de la Zona (a petición suya)

La Dieta de la Zona lleva buscándome mucho tiempo, es cierto que es un método bastante conocido dentro del mundillo de la Nutrición, muy extendida dentro de todo ese conjunto de fórmulas compuestas de “La dieta de…”.

Aunque tampoco es una excepción, ya que se ha asentado ampliamente la manía de caracterizar a una dieta de su naturaleza dependiente de algo, ya sea una persona (como la Dieta Dukan o Atkins); un alimento (alcachofa, piña…) o un “método” como es este caso.

El caso es que es curioso el proceso de cómo surge esta entrada, si queréis una dosis de anecdotismo leed las siguientes líneas, si queréis ver el análisis id directamente a ese punto.

Azafrán

¿Azafrán? sí, ¿de cuántos quilates?

AzafránHace poco más de una semana dando un paseo por el centro de Granada, por la zona de la Catedral me acerqué a los puestos de especias, al margen de los olores de siempre me llamó la atención un cartel nuevo. Ya estamos en época de azafrán, por lo que las primeras hebras (los primores) estaban ya en venta. Me llamó la atención un puesto: “UNA HEBRA DE AZAFRÁN = 1€”, en ese momento me pareció inmesamente cara, abusivo, les dije bromeando a mis compañeras “puede que sea el alimento más caro del mundo”. En ese momento me vinieron muchas preguntas a la cabeza “No puede ser tan caro” “¿Cuánto pesará una hebra?” “¿A cuánto estará el kilo?”. Estas son las respuestas que he encontrado indagando un poco: