Ayer mismo, la Organización de Consumidores y Usuarios (la OCU) emitió una nota de prensa tras analizar 25 kebabs que presuntamente eran de ternera. El informe alertaba de la presencia de otro tipo de carnes además de la de bovino. En este caso se ha hallado carne de caballo, pavo y pollo en estos kebabs…
La propuesta que llegó al blog hace tiempo de leches fermentadas la contesta perfectamente José Manuel López en su blog SCIENTIA. Reblogueo la entrada para hacérosla llegar.
No hay cosa más fácil para la proliferación de rumorología que las ganas de resultados rápidos, desconocimiento científico y y un ritual curioso. Probablemente recurra a un tópico muy grande, pero los gimnasios (especialmente aquellas salas de musculación) son una placa de Petri de chorradas pseudocientíficas. Ha estado bastante extendido con el repunte mediático de…
La congelación es un tratamiento muy extendido y usado en nuestros hogares, entre sus ventajas destacamos que es una técnica poco invasiva, implica pocas pérdidas de nutrientes y una alteración moderada del alimento. Una de las principales consideraciones que tenemos que hacer de la congelación es que no mata a las bacterias patógenas, sólo inhibe…