¿Por qué nadie se pone de acuerdo en nutrición?

A estas alturas la gente está un poco mareada de no saber muy bien qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Frases como “¡aclaraos ya!” o “lo que decíais ayer ahora es mentira” son casi rutinarias en el mundo la alimentación. Y es que la información en nutrición muchas veces…

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista

Terrícoles hablando de alimentación

Os dejo el programa que se emitió ayer en Barcelona TV, Terricoles en el que hablamos sobre Alimentación y Nutrición. Entre otros temas abordamos cómo identificar información nutricional de calidad ante tanta disponibilidad de diferentes fuentes, en qué profesionales podemos confiar, ¿qué diferentes patrocinios influyen en la emisión de un mensaje riguroso? ¿Está actualizada nuestra pirámide…

Quimifobia

De la quimiofobia a la naturofobia en alimentación

Recientemente, ha circulado mucho en redes sociales un experimento realizado por un joven holandés que deja el azúcar, el alcohol y los “aditivos” durante un mes, vídeo al que ya le sacamos la chicha nutricional Julio Basulto en La Vanguardia, y Lucía Martínez junto a servidor en El Comidista de Mikel Iturriaga. Tema también tratado en…

¿Harto de mitos nutricionales? Aquí tienes recursos para desmentirlos

Los mitos alimentarios son uno de los escollos más grandes a los que nos tenemos que enfrentar los Dietistas-Nutricionistas y otros profesionales que trabajan día a día con aspectos dietético-nutricionales o simplemente con comida. Además, personalmente puedo decir que es una de las principales motivaciones por los que la gente escribe al blog, y tema recurrente…

Biotecnología debate

"Biotecnología, alimentación y agricultura" (Debate)

Aquí tenéis un guión de lo que fue el debate sobre Biotecnología, Alimentación y Agricultura del evento Desgranando Ciencia. Aquí podéis consultar todas las conferencias que se dieron. En el debate tratamos la mayoría de los temas que trata este blog, por lo que lo considero de sumo interés para ponerse al día en muchos…

Aitor Sánchez

Si Guardiola fuese nutricionista: Charla #Naukas14

El pasado fin de semana se celebró el evento #Naukas14, organizado por la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU. En este encuentro se pudo disfrutar de un excelente programa con una colección de más de 60 charlas de 10 minutos de muy diferentes temáticas. Todas ellas disponibles aquí, cortesía de EITB. El Paraninfo de la UPV/EHU se abarrotó durante estos…

Spoony toons

Spoony Toons, aplicación de educación alimentaria infantil [Entrevista]

Una aplicación de educación alimentaria va a ser la encargada de romper el letargo veraniego a modo de entrevista. Os traigo hoy al blog la iniciativa de Spoony Toons. Tras unos meses de preparativos han lanzado el capítulo piloto de Spoony Toons (que podéis verlo descargando la aplicación gratuita aquí). La productora consiguió el apoyo…