Dudas frecuentes educación para la salud

Preguntas frecuentes en Educación para la Salud

Educar puede que sea uno de los actos que más responsabilidad implica cuando tratas con otra persona, conlleva respeto, dedicación, formación, autoexigencia y una completa vocación para hacerlo verdaderamente inspirador. “Educar” literalmente entre comillas, o pretender educar no requiere de tanto esfuerzo, ser un malcente, o tener actitudes retrógradas no te robará mucho tiempo y no te…

Alimentos ecológicos: ¿dan y garantizan lo que prometen?

Veo imprescindible matizar una cuestión primordial antes de meternos de lleno en la entrada, y es que las personas que criticamos la legislación de producción ecológica, no es que no nos preocupe el medioambiente, no es que no queramos reducir el impacto de nuestra alimentación, todo lo contrario…  es que entendemos que esta legislación no responde…

Congreso ADINU

"Sin patrocinadores" no significa "sin asociacionismo"

Dietética sin patrocinadores no es lo mismo que sin asociacionismo. Podría ser la frase que resume mi postura. Estamos en unos meses donde la relación de las Organizaciones profesionales de Nutrición con la Industria Alimentaria, ha puesto en entredicho su independencia. A la reflexiones que ya existían sobre la coherencia sobre los patrocinadores en nutrición,…

La Fundación Española del Corazón se "vende" y apoya el suplemento MegaRed

Hay un anuncio reciente que ha creado polémica, tanta que se ha ganado el derecho de protagonizar una noticia de prensa arrastrando los pareceres de distintas voces sanitarias. Se trata del anuncio del suplemento MegaRed, avalado por la Fundación Española del Corazón (FEC). El anuncio en cuestión es el siguiente: Y tal y como hemos hecho…

Paleolitico

Testimonios paleolíticos… pero científicos.

El pasado fin de domingo tuvo lugar el 3er Hangout de la iniciativa Dietética sin patrocinadores, que versó sobre Dieta Paleolítica bajo el Hangout #DSPPaleo. En esta ocasión no pude participar pero 8 excelentes profesionales de la Nutrición se dieron cita para hablar sobre esta nueva forma de alimentación que está en alza. Hangout sobre…

intoxicación alimentaria

No es lo mismo: Alergia, Intolerancia, Aversión e Intoxicación

Es importante diferenciar las diferentes reacciones adversas que nos producen los alimentos, pues no es lo mismo una intolerancia, una alergia, una aversión o una intoxicación. Todas ellas correspondes a “reacciones adversas”, una reacción adversa es “una respuesta anormal que se atribuye a la ingestión de un alimento”, pero no todas son iguales. Esta confusión…