“Colacao y Galletas, el desayuno de los atletas” es uno de los eslóganes comerciales que hemos escuchado estos últimos meses, lanzado por una industria alimentaria que pretende imponer este desayuno como saludable a nuestros más pequeños. Con este título, tuve el honor de ser invitado a la IV Feria de la Ciencia en la Calle de Jerez. Donde no solo…
Hemos vivido un julio espectacular en cuanto a desinformación del vegetarianismo. Protagonizados por el caso del ingreso de una niña italina, Chiara, a la que sus padres no suplementaban correctamente. A raíz de esta noticia, incomprensiblemente se ha iniciado una ola de odio y rechazo basado en meterse con el vegetarianismo y el veganismo, la mayoría…
Hemos tenido una semana de mucho ruido sobre el vegetarianismo. Una pequeña italiana ha sido ingresada por un déficit nutricional de Vitamina B12. Varios medios lo han atribuido a “seguir una dieta vegana“. A la vez que otros periódicos han aprovechado para sacar titulares alarmistas y poco responsables sobre la noticia, como es el caso…
Os dejo el programa que se emitió ayer en Barcelona TV, Terricoles en el que hablamos sobre Alimentación y Nutrición. Entre otros temas abordamos cómo identificar información nutricional de calidad ante tanta disponibilidad de diferentes fuentes, en qué profesionales podemos confiar, ¿qué diferentes patrocinios influyen en la emisión de un mensaje riguroso? ¿Está actualizada nuestra pirámide…
A finales del mes pasado, el 27 de marzo, se publicaron los finalistas de los premios 20 blogs, que celebra este 16 de abril la final de su novena edición. Un año más, el jurado ha querido tener en cuenta a este blog como finalista en la categoría de salud. Honor que comparte con los…
Recientemente se ha armado un importante revuelo debido al cambio de recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el consumo de azúcar. Resumiendo a grandes rasgos, hasta el día de hoy se recomendaba por parte de este organismo que el azúcar en la dieta no excediera el 10% de las calorías que tomamos al…
Bonita efeméride la de ayer y hoy. Justo anoche, se hacían 365 días del priver evento de divulgación de Dietética sin patrocinadores: El primer Hangout público sobre Pirámide Alimentaria. Una iniciativa pionera que ha dado mucho que hablar en estos 365 días. Sin duda, la mayor revolución de lo que es la transmisión del conocimiento en…
Por segundo año consecutivo Granada celebra un evento de divulgación científica de alto nivel, la verdad es que es un honor tener una celebración de las características de Desgranando Ciencia en nuestra ciudad. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=mqlWWyoczig] En esta ocasión podremos disfrutar de sesiones sobre pensamiento crítico, matemáticas, psicología, medicina, ingeniería, artes… todo ello acompañado de un…
¿Se imaginan que una de las moléculas más perseguidas en la historia reciente de la Nutrición no sea tan mala como la pintan? ¿Serán las sociedades científicas tan maduras de asumir otro mea culpa y reconocer que las recomendaciones actuales podrían estar equivocadas? En esta entrada voy a hacer de base de baloncesto y voy…
Ya era hora de dedicarle un espacio a las intervenciones de radio que han tenido lugar últimamente desde el blog en diferentes medios radiofónicos. A pesar de que lo he estado comunicando tanto por el Facebook y el Twitter del blog, muchas veces se queda alguna intervención suelta, y con ese motivo es hora de presentar…