Congreso Alimentación Viva

El lado oscuro de la nutrición: ¿esto es un congreso o un aquelarre?

La nutrición como proceso biológico responde a criterios fisiológicos, y tomando como referencia esos procesos que ocurren dentro de nuestro cuerpo la Dietética propone y diseña modelos de alimentación con base científica. Hasta aquí todo lógico, ¿no? Es responsable pensar que si vamos a tomar decisiones en materia de salud, y que si se van…

Aitor Sánchez García monólogo

Monólogo sobre productos milagro

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=pGgVPhTanzo&w=560&h=315] Aquí podéis visualizar el monólogo sobre productos milagro y nutrición con el que participo en FameLab, por si no lo conocéis, es un certamen internacional de monólogos sobre ciencia, que este año celebra su segunda edición en España. He decidido elegir el tema de los productos milagro y explicar qué técnicas utilizan para fomentar…

Intrusismo profesional

¿Debemos considerar intrusismo cuando se divulga en Nutrición? (Debate)

Creo que no merece la pena detenerse mucho tiempo en re-analizar el instrusismo en la profesión del Dietista-Nutricionista. La Nutrición es un área en alza, que además tradicionalmente ha sido ocupada por otras profesiones sanitarias. Realidad que supone que a pesar de encontrarnos en el siglo XXI, ciertas disciplinas no encajen de manera adecuada que…

The Science News Cycle

El ciclo de las noticias científicas: su mágica transformación hasta que aparecen en los medios

Es bien sabido que vivimos en un paraíso del amarilleo, el sensacionalismo vende y eso lo saben los medios, muchas veces más preocupados en contentar a los patrocinadores que a los lectores, ya que en este juego de la información banal importan más las visitas que se reciben en una noticia que el propio contenido…